| | Tarte martiniquaise à la noix de coco | |
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Invité Invité
| Sujet: Tarte martiniquaise à la noix de coco Mar 10 Mar - 13:45 | |
| Préparation 15 mn Cuisson : 35 mn
Pour 4 personnes
Ingrédients
1 pâte brisée - 40 cl de lait de coco - 75 g de cassonnade - 3 oeufs - 125 g de noix de coco en poudre - 3 cl de rhum
Garniture 30 g de copeaux de noix de coco - 1 cs de sucre glace
Dans une casserole, faire tiédir le lait de coco et la cassonnade. Dans un saladier battre les oeufs avec la poudre de noix de coco. Verser ce mélange dans la casserole, remuer doucement, laisser épaissir 5mn sur le feu et parfumer la préparation avec le rhum Préchauffer le four à 180° th 6)
Etaler la pâte, piquer le fond de pâte, y verser la préparation et enfourner pendant 35 mn.
Dans une poêle, faire légèrement griller les copeaux de noix de coco avec le sucre glace et les répartir sur la tarte à la sortie du four
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