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 Galette de pommes de terre

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Jose

Jose

Messages : 2457
Date d'inscription : 20/02/2011

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MessageSujet: Galette de pommes de terre   Galette de pommes de terre I_icon_minitimeJeu 9 Avr - 16:13

Ingrédients pour environ 4 personnes:

500 g de purée maison
2 œufs
100 g de fromage râpé celui que vous préférez gruyère, comté...
2 grosses cuillères à soupe de farine
Sel et poivre
ciboulette, persil, coriandre, échalotes... avec ou sans c'est selon votre goût!


Préparation:

Dans un saladier, mélanger la purée, l’œuf, le fromage râpé, et la ciboulette ou autre finement ciselée.

Ajouter la farine et homogénéiser le tout.

Rectifier l’assaisonnement selon votre goût avec du sel et du poivre.

Dans une poêle, faire chauffer une noisette de beurre.

Déposer l'équivalent d'une belle noix et l’aplatir avec le dos d’une cuillère.

Faire cuire environ 3 minutes par face.

Retourner dès que c’est doré.

Servir aussitôt.

_________________
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