cupcakes noix de coco de cricri

pour 12 cupcakes

gateau:

100g de farine
50g de noix de coco rapée
1 c a soupe rase de levure
1p de sel
100g de beurre
60g de sucre ne poudre
3c a soupe de miel liquide
2 oeufs
15cl de lait

Decoration:

50g de beurre
75 g de sucre glace
150g de chocolat noir
25g de copeaux de noix coco (facultatif)
deco en sucre pour patisserie

pour les gateaux:

dans un saladier melanger farine, la noix de coco, la levure et le sel
Dans un bol battre le beurre 1mn pour le rendre pommade
Ajouter le sucre, le miel et les oeufs
Battre au fouet jusqu a ce que le melange soit homogene. Verser le lait et fouetter

Incorporer en 4 fois la preparation liquide au melange a base de farine et de noix de coco
Remplir les moules aux 3/4 et faire cuire 15 a 20mn a 180 degre (th6) Laisser refroidir les cupcakes avant de faire la deco

Decoration :

Battre le beurre pendant une mn pour le rendre pommade ajouter le sucre glace et mélanger intimement
Faire fondre le chocolat et incorporer au beurre.
Napper les cupcakes de ce mélange a la poche a douille
Sauppoudrer de copeaux ou de deco en sucre

Pour les gateaux soit prendre de petits moules en sillicone ou des caissetes en papier de couleur de preference et les laisser c ce qui fait l effet deco

bon appétit