perles de coco

Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn

Pour 6 personnes

100 gr de sucre en poudre
40cl de lait de coco
120 gr de tapioca
2 bananes
100 gr de noix de coco râpée



Dans une casserole, faire chauffer 10cl d'eau, le sucre et lait de coco. Une fois que le mélange
est bien chaud, , ajoutez le tapioca et les bananes réduites en purée.

Mélanger sans cesse jusqu'à ce que le mélange devienne transparent (environ 10 mn)

Laisser tiédir hors du feu. Quand la texture le permet, confectionnez des boules de la
taille d'une noix. Les faire rouler dans la noix de coco râpée

Laissez refroidir


On peut servir tiède ou froid tout dépend des goûts


:smiley a table

je connaissais pas cette recette de noix de coco merci

alors bonne appétit et tu me diras quoi si tu le fait