Tartelettes fines aux fraises , mascarpone vanillee de Nadège

Tartelettes fines aux fraises , mascarpone vanillee

ingredients pour 4 tartelettes 1 pâte sablee prête à l'emploi moi je met de la pâte feuilletée car je trouve que la pâte sablee se retracte plus
250gr de mascarpone
1/2 cuil a cafe de vanille en poudre
30gr de sucre glace
500gr de fraises
2 cuil a soupe de sucre en poudre

faire bouillir 10fraises coupees en deux avec le sucre en poudre et 5 cuil à soupe d'eau dans une petirte casserole pendant 4mns puis filtrer les a travers une passoire et recueillir le jus

decouper 4 disques de pate
piquer les à la fourchette faites les cuire à blanc en y mettant dessus du papier sulfurisé et des billes ou autre 10 à 12 mns dans le four et laisser refroidir

melanger le mascarpone la vanille et le sucre au fouet
equeuter les fraises et couper les si necessaire

etaler la creme sur les disques de pate repartisser les fraises puis napper de quelques gouttes de sirop

hummmmmmmmmmmmmm


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