Clafoutis aux framboises et au chocolat praliné

Clafoutis aux framboises et au chocolat praliné

Recette postée par CuisineAZ.com

Pour 4 Personne(s)


Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 35 min

Ingrédients

Framboises : 400 g
Chocolat (praliné) : 50 g
Lait : 20 cl
Crème liquide : 10 cl
Œuf : 3
Sucre : 125 g
Farine : 25 g
Fécule de pommes de terre : 25 g
Eau de vie de framboise ((ou de poire)) : 1 c. à soupe
Sel

Pour le moule:

Beurre : 20 g
Sucre : 1 c. à soupe


Préparation

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Beurrez l'intérieur d'un plat à gratin et saupoudrez-le d'une cuillerée à soupe de sucre.

Ecrasez les deux tiers des framboises à l'aide d'une fourchette et étalez-les sur le fond du plat.

Séparez les carrés de chocolat, répartissez-les sur les fruits.

Préparez la pâte à clafoutis :

Fouettez les œufs avec le sucre. Incorporez la farine et la fécule tamisées ensemble, ainsi qu'une pincée de sel.

Délayez-les avec le lait, la crème fraîche liquide et l'eau-de-vie.

Versez dans le plat. Répartissez le reste des framboises, enfoncez-les légèrement.

Mettez au four, puis laissez cuire pendant 35 minutes environ.

Servez encore tiède. je pense que avec une boule de glace ou une chantilly

Très bon même froid nous avons bien aimés a refaire