Tiramisu diététique

Tiramisu diététique


Recette de JM Cohen, délicieuse


Retrouvez toutes les saveurs de ce traditionnel dessert italien dans sa version allégée ! Exit le mascarpone... la faisselle maigre le remplace à merveille, de quoi se faire plaisir sans craindre les kilos superflus !

Ingrédients pour 1 personne :

• 3 boudoirs
• 100 g de faisselle nature 0 %
• 1 CàC de cacao en poudre sans sucre dégraissé
• 5 cl de café soluble froid
• Edulcorant
• Extrait de vanille liquide
• 1 œuf clarifié (blanc et jaune séparés)

Marche à suivre :

• Battre le blanc d'œuf en neige ferme.

Fouetter la faisselle avec le jaune d'œuf, un peu d'édulcorant et de l'extrait de vanille liquide.

Incorporer délicatement le blanc en neige, à l'aide d'une spatule.

• Tremper rapidement chaque boudoir dans le café soluble froid. Couper un boudoir en deux parties égales.

• Mélanger le cacao avec un peu d'édulcorant.

• Disposer un boudoir entier et une moitié au fond d'un verre transparent assez large.

Répartir dessus la moitié de faisselle fouettée.

Saupoudrer d'1/2 cuillère à café de cacao édulcoré.

• Rajouter par-dessus un boudoir et demi, puis le reste de faisselle fouettée.

Tamiser par dessus le restant de cacao édulcoré.

• Disposer au frais pendant 1/2 journée, déguster bien frais