Mayonnaise diététique

Mayonnaise diététique

Pour 4 Personne(s)
Préparation 10 mn

Ingrédients:

150 g de fromage blanc frais
1 jaune d'œuf
1 c. à café de moutarde forte
1 c. à café de vinaigre de vin ou de jus de citron
sel, poivre


Préparation:

Dans une terrine ou un saladier, mélangez 150 g de fromage blanc frais.
Ajoutez la jaune d'œuf. Mélangez avec la moutarde forte et le vinaigre de vin ou de jus de citron.

Amalgamez le tout au fouet pour obtenir une préparation homogène.

Salez et poivrez

Astuces:

Vous pouvez ajouter au moment de servir un peu de ciboulette, de menthe fraîche, d'estragon ciselé, ou quelques pluches de cerfeuil.