Crème de radis

Crème de radis

Recette postée par Céline

Pour 4 Personne(s)


Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min


Ingrédients

2 bottes de radis avec leurs fanes
2 poireaux
10 cl de crème fraîche allégée
100 cl de bouillon de volaille
2 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre


Résumé :

Valeur calorique pour 1 personne: Radis 4 kcal - Poireaux 5 kcal - Crème fraiche allégée 35 kcal - Huile d'olive 22,5 - TOTAL 36,5 kcal

Préparation:

pour Crème de radis

Lavez les poireaux, les radis et leurs fanes. Hachez le tout finement et faire les revenir dans l'huile d'olive.

Ajoutez le bouillon très chaud et faites cuire à feu vif pendant 5 min.

Mixez en purée et passez au tamis.

Assaisonnez de sel et poivre.

Refaites chauffez et ajoutez la crème fraîche au moment de servir.