Tarte au Fromage Blanc de Dany

Tarte au Fromage Blanc

250g de spéculoos - 125g beurre - 500g de fromage blanc - 125g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé
2 c à s de pudding vanille- 3 œufs, jaunes et blanc séparés – une boîte de crème Nestlé.

1/Mélanger les spéculoos écrasés et le beurre fondu en pommade ; étendre dans un moule tapissé de papier sulfurisé ; laisser durcir au frigo au moins 2 heures.

2/ Préchauffer le four à 150°.

3/Mélanger le sucre et les jaunes jusqu’au blanchiment, diluer le pudding dans un peu de lait, ajouter le fromage blanc, et la crème Nestlé au mélange sucre-jaunes, terminer par les blancs battus en neige ferme.

4/Mélanger délicatement, verser dans le moule et faire cuire 1 h, laisser un peu dans le four éteint et porte ouverte .Mettre au frigo quelques heures avant de déguster.