Tartelettes au fromage de Jose

Tartelettes au fromage

Préparation & cuisson : 50 mn

Pour 8 tartelettes

1 pâte brisée
30 g de farine
30 g de beurre
1/4 de litre de lait
100 g de gruyère râpé
1 oeuf
Sel - Poivre

Garnissez les moules à tartelettes de pâte brisée

Sur feu doux, mélangez 30 g de beurre et 30 g de farine jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Ajoutez le lait froid, sel et poivre.

Tournez jusqu'à épaississement.

Hors du feu, incorporez gruyère râpé et l'oeuf.

Versez dans les moules.

Faire cuire à four chaud th 6/7 25 mn environ

Peut se déguster chaudes ou tièdes.