Tomates-cerises au chèvre

Tomates-cerises au chèvre


INGRÉDIENTS:

1 barquette de tomates-cerises rouges et jaunes
70 g de chèvre frais
25 g de pistaches
1 tige de menthe
5 brins de ciboulette


Découpez un chapeau au sommet de chaque tomate et évidez-les délicatement à l’aide d’une petite cuillère. Salez et poivrez l’intérieur.

Hachez les pistaches, la menthe effeuillée et la ciboulette.

Mélangez dans un bol le fromage émietté, les pistaches et les herbes. Salez, poivrez.

Remplissez les tomates avec ce mélange au fromage.

Remettez les chapeaux.

Dégustez très frais.