Croque Monsieur à l'émmental et aux légumes du soleil

Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn

Pour 4 croque-monsieur

8 grandes tranches de pain de mie
1 petite courgette
1 tomate bien mûre
4 tranches de jambon
200 gr d'emmental
Moutarde
1 cs de basilic

Epluchez et coupez en rondelle la courgette
Nettoyer et couper la tomate en rondelles. Faire cuire les tranches de courgettes
et les tranches de tomate à la poêle avec le basilic, elles doivent rester assez
fermes.

Coupez l'emmental en tranches fines.

Tartinez les 8 tranches de pain de mie avec une fine couche de moutarde.

Posez sur 4 tranches de pain de mie 4 rondelles de courgettes, une rondelle de tomate, puis une tranche de jambon, puis les tranches d'emmental.

Refermez avec les 4 autres tranches de pain tartinées de moutarde.

Laissez gratiner quelques minutes sous le grill du four préchauffé à 180°, le pain ne doit pas avoir le temps de sécher.

Servez chaud.


:smiley a table