Pain a la courgette

Pain aux courgettes

600 g de petites courgettes vertes rapées
1kg de farine blé et épeautre moi j ai mis farine T55
30g de levure fraiche ou 3 sachets de levure séche de boulanger
300ml d eau tiéde
1 c a soupe de sel
2 c a soupe de sucre



Laver les courgettes et les raper grossierement

Mélanger les courgettes, le sel, le sucre et la farine

Creuser un puits et y déposer la levure

Verser un peu d eau par dessus délayer la levure avec la fourchette puis pétrir la pate jusqu a ce qu elle devienne élastique

Placer le pain sur une plaque de cuisson et laisser reposer. la pate doit quasiment doubler de volume

Préchauffer le four a 180 degré (th6)

Cuire 30mn

pour vous assumer de la bonne cuisson retourner le pain et le tapoter il doit sonner creux

cette recette parait surprenante mais je vous assure que le pain est tres bon enfin pour nous ....il est un peu compact en mie

bonne degustation