Paella vegetarienne de cricri

Paella vegetarienne

pour 6 personnes

preparation 30mn

cuisson 50mn

450 g de riz rond
1 poivron rouge
3 tomates
300g de champignons de Paris
1 bocal de coeurs d artichauts
300 g de haricots verts
1 dose de safran
1 c a c de paprika
50cl de bouillon de legumes
huile d olive
sel
poivre

Epépiner le poivvron et couper en rondelles fines
Nettoyer et emincer les champignons
Egoutter les coeurs d artichauts, les couper en 2
Préparer les haricots, les effiler
Retirer les pedoncules des tomates et les plonger dans l eau bouillante, les egouter, les peler, et les couper en quartiers

Dans un plat a paella, faire chauffer 4c soupe d huile, faire revenir les poivrons et les champignons, reserver, verser le riz dans le palt et le faire revenir 3 mn tout en remuant
Ajouter le bouillon chaud le safran et le paprika
Porter a ebullition puis baissser le feu et laisser cuire pendant 15mn
ajouter alors le melange cuit precedement

Laisser mijoter 25mn et 5 mn avant la fin de cuisson incorporer les quartiers de tomates

bon apetit


rien que pour toi Ma Lisa je sais que tu cherche toujours des recettes pour ta fille

merci ma cricri pour cette recette je viens juste de la decouvrir