Paella vegetarienne de cricri

Paella vegetarienne

pour 6 personnes

preparation 30mn

cuisson 50mn

450 g de riz rond
1 poivron rouge
3 tomates
300g de champignons de Paris
1 bocal de coeurs d artichauts
300 g de haricots verts
1 dose de safran
1 c a c de paprika
50cl de bouillon de legumes
huile d olive
sel
poivre

Epépiner le poivvron et couper en rondelles fines
Nettoyer et emincer les champignons
Egoutter les coeurs d artichauts, les couper en 2
Préparer les haricots, les effiler
Retirer les pedoncules des tomates et les plonger dans l eau bouillante, les egouter, les peler, et les couper en quartiers

Dans un plat a paella, faire chauffer 4c soupe d huile, faire revenir les poivrons et les champignons, reserver, verser le riz dans le palt et le faire revenir 3 mn tout en remuant
Ajouter le bouillon chaud le safran et le paprika
Porter a ebullition puis baissser le feu et laisser cuire pendant 15mn
ajouter alors le melange cuit precedement

Laisser mijoter 25mn et 5 mn avant la fin de cuisson incorporer les quartiers de tomates

bon apetit


rien que pour toi Ma Lisa je sais que tu cherche toujours des recettes pour ta fille