Cake aux noisettes

Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients

150 g de farine
100 g de beurre mou
150 g de sucre semoule
4 oeufs
125 g de noisettes en poudre
1 pincée de sel


Dans un récipient, mélangez, à l'aide d'un fouet, le beurre avec le sucre semoule puis les jaunes d'oeufs pour obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez ensuite la poudre de noisette, la farine et les 4 blancs d'oeufs montés, avec le sel, en neige ferme, en mélangeant avec délicatesse au reste de la préparation.

Versez le tout dans un moule à cake beurré et fariné.

Cuire au four préchauffé 170° (th 5/6) 40 mn environ.

Il peut être servi tel quel ou avec une chantilly parfumée au café.