Tarte aux boudins noirs cricri (nafnaf)

Tarte aux boudins noirs

- 1 pâte brisée

- 500 g de boudin noir

- 5 belles pommes Granny Smith

- 2 oignons

- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive

- 40 g de beurre 1/2 sel

- 2 cuil. à soupe de sucre cassonade + 2 cuil. à soupe



Préparation :



Peler les pommes et les couper en gros quartiers.

Faire revenir les pommes en 2 fois dans une grande poêle : faire fondre la moitié du beurre, ajouter la moitié des pommes, les saupoudrer avec 1 cuil. à soupe de sucre. Mélanger et laisser revenir 5 à 10 mn en mélangeant de temps en temps. Renouveler l'opération pour le reste des pommes.

Éplucher et émincer finement les oignons et les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive environ 5 mn. Réserver.

Enlever la peau du boudin et l'écraser à la fourchette dans un saladier. Ajouter les oignons et bien mélanger.

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).



Beurrer un moule à manqué, le saupoudrer légèrement de sucre cassonade.

Disposer les pommes puis bien répartir le boudin noir aux oignons.

Ajouter la pâte brisée.

Mettre à cuire environ 35 mn.


Source 1234fillesauxfourneaux.over-blog.com