Gaufres à la courgette

Source CuisineAZ Minceur

Pour 4 Personne(s)


Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 min


Ingrédients

• 3 petites courgettes
• 250 g de fromage blanc à 0% de MG
• 20 cl crème fraîche allégée à 3% de MG
• 3 oeufs
• 4 tranches de saumon fumé
• 1 citron
• huile
• sel, poivre


Résumé :
Valeur calorique pour 1 personne : Courgettes 13 kcal – Fromage blanc 27.5 kcal – Crème fraîche 32.5 kcal – Œufs 68 kcal – Saumon fumé 49 kcal – TOTAL 190 kcal

Préparation

Dans un saladier, versez la crème et ajoutez le jus de citron pressé. Assaisonnez et mélangez. Mettez au réfrigérateur.
Epluchez les courgettes et râpez-les.
Battez les œufs.
Dans un saladier, mettez le fromage blanc, les courgettes râpées et les œufs battus, puis mélangez à la fourchette.
Préchauffez le gaufrier.
Lorsqu’il est chaud, huilez-le légèrement. Versez 2 bonnes c. à soupe de pâte à courgettes et laissez cuire entre 6 et 8 minutes.
Vos gaufres doivent être colorées.
Servez les gaufres avec une tranche de saumon fumé et la crème citronnée.