Sauce béarnaise allégée

Sauce béarnaise allégée



Pour 4 Personne(s)
préparation 15 mn


Ingrédients:

1 jaune d’œuf
1 petit pot de fromage blanc à 0 % de MG
1 c. à soupe de moutarde
1 c. à soupe de vinaigre d’alcool coloré
1 échalote
Quelques branches de cerfeuil
Quelques branches d’estragon
Quelques brins de ciboulette
Sel, poivre




Préparation:

Dans un bol, mélangez le jaune d’œuf cru, la moutarde et le vinaigre.

Ajoutez ensuite les yaourts et les herbes ciselées.

Ajoutez l’échalote finement hachée.

Salez et poivrez.

Mélangez à nouveau.

Servez bien frais.