salade de gésiers et foies de volaille a la chantilly salee de Nadège

il vous faut

de la salade scarole ou batavia et de la doucette

foies de volaille que j'achete dans le commerce sous vide

gesiers confis que j'achete dans le commerce sous vide

des cretons de lard

des pignons de pin

tomates cerises et quelques radis pour la garniture

de la creme liquide que tu bat en chantilly avec du sel et une pointe de noix de muscade

tu asaisonnes ta salade avec du vinaigre de framboise

tu dresses sur l'assiette

et au centre avec une poche à douille tu y met de la creme chantilly salee

voila tout simple a faire et exellent

bonne appetit