Gâteau à la noix de coco

Gâteau à la noix de coco

PATE :
-5 œufs
-le poids des 5 œufs de sucre
- " beurre
- " farine
-1 pincée de sel
-1 paquet de levure chimique.

*Mélanger le tout.

CREME A LA NOIX DE COCO

-20O à 300 gr noix de coco en poudre
-50 gr de beurre fondu
-1 paquet de sucre vanillé
-100 gr de sucre

Faire fondre le sucre avec le beurre puis ajouter la noix de coco; dorer légèrement à feu doux.

Beurrer un moule troué au milieu et le fariner légèrement.

Verser la moitié de la pate puis la crème de noix de coco et le restant de la pate.

Cuire à four chaud, th:6 pendant 30 mn, vérifier la cuisson au couteau

A démouler encore tiède.