Petit Flan grillé à la noix de coco

Petit Flan grillé à la noix de coco

Nb de personnes : 4
Préparation : 5min
Cuisson : 30min

INGRÉDIENTS

40 cl de lait de coco
4 jaunes d’œufs
3 c. à soupe de noix de coco râpée

RECETTE Flan grillé à la noix de coco

Faites chauffer doucement le lait de coco.


Fouettez les jaunes d’œufs avec 4 c. à soupe de sucre roux et 2 c. à soupe de noix de coco râpée.

Versez le lait de coco chaud sur les œufs battus, puis répartissez la préparation dans des petits plats à crème brûlée.

Faites cuire dans le four th. 5-6/160°.


Lorsque les flans sont cuits, laissez-les refroidir, puis placez-les au réfrigérateur, couvert d’un film alimentaire.

Au moment de servir, poudrez la surface des petits flans d’un mélange de noix de coco râpée et de sucre roux, et passez-les 2 mn sous le gril du four.