Tarte aux brocolis

Préparation 30 mn
Cuisson : 30 mn

Pour 4 personnes

1 pâte brisée
400 gr de brocolis
150 gr de lardons
2 oeufs
40 cl de crème liquide
75 gr de bleu d'auvergne
Noix de muscade
Beurre
Sel - Poivre

Préchauffez le four à 180° (th 6)

Coupez les tiges des brocolis. Divisez les bouquets en petits morceaux et lavez les.
Egouttez sur du papier absorbant.

Dans une poêle, faire revenir les lardons dans leur propre matière grasse jusqu'à
qu'ils soient bien dorés puis les placer sur du papier absorbant pour retirer le
surplus de graisse.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème fraîche et le bleu émietté. Ajoutez
une pincée de noix de muscade . Salez et poivrez.

Etaler la pâte dans un moule et déposer les brocolis et les lardons et versez
par dessus la préparation en nappant bien. Mettre au four et laisser cuire 30 mn

On peut servir tiède avec des tranches de jambon de pays

:smiley a table

merci