Gratin de kiwis, poires et copeaux de chocolat blanc

Gratin de kiwis, poires et copeaux de chocolat blanc

Pour 6 Personne(s) :


Temps de préparation 10mn
Temps de cuisson 5mn


Ingrédients
100 g de chocolat blanc en tablette
1 poire
½ citron
6 kiwis
3 c. à soupe de sucre en poudre


Préparation


Râpez le tranchant de la tablette de chocolat blanc avec un économe de manière à obtenir des copeaux, gardez-les au réfrigérateur.

Pelez la poire, retirez cœurs et pépins, émincez-la en fines tranches puis en bâtonnets, mettez-les au fur et à mesure dans un saladier arrosé de jus de citron.

Pelez les kiwis, coupez-les en morceaux et répartissez-les dans de petits bols résistants à la chaleur.

Ajoutez les bâtonnets de poires égouttés par-dessus en mikado, poudrez de sucre et glissez quelques minutes les petits bols immédiatement sous le gril du four préchauffé, jusqu'à ce que le sucre caramélise légèrement.

À la sortie du four, laissez refroidir 5 minutes puis parsemez de copeaux de chocolat blanc et servez de suite.

Astuces

Saupoudrez aussi de poudre de cacao au moment de servir.