Gâteau au potiron

Gâteau au potiron

6 personnes

Préparation : 15 mn
cuisson : 40 mn

Ingrédients :
800 g de potiron ; 200 g de sucre ; 200 g de farine ; 200 g de beurre ; 5 oeufs.

Réalisation :

Préchauffez votre four à thermostat 6.

Faire cuire le potiron coupé en morceaux et bien épluché à la vapeur et le faire égoutter.

Mélangez le sucre et les jaunes d'œufs en une crème onctueuse.

Rajoutez le potiron, préalablement écrasé à la fourchette ainsi que la farine et le beurre fondu.

Bien mélanger le tout.

Montez les blancs en neige et les rajouter à la préparation.

Verser dans un moule préalablement beurré et faire cuire 35 à 40 min.

Ce gâteau se déguste tiède