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Sauce au foie gras
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Titine
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10534
Date d'inscription
:
04/02/2011
Age
:
74
Localisation
:
Eure et Loire
Sujet: Sauce au foie gras
Ven 18 Fév - 22:07
Sauce au foie gras
Pour 4 Personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Ingrédients:
1 petite boîte de foie gras
1 verre de (bon) Bordeaux rouge
Noix muscade
1 c. d'huile d'olive (obligatoirement)
Sel, poivre
Préparation:
Ecrasez bien le foie gras qui doit se transformer en une sorte de mousse. Versez l'huile très doucement tout en continuant à tourner.
Faites de même avec le Bordeaux et continuez jusqu'à obtention d'une sauce bien onctueuse.
Assaisonnez et tournez une dernière fois pour amalgamer les épices.
Servez avec de l'agneau, des steaks, ou des tournedos
_________________
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Dim 7 Fév - 18:33 par Invité
Sujet: Sauce au foie gras 
