courgettes à la farce légére de Nadège

courgettes à la farce légére


pour 6 personnes

6 petites courgettes
1 gousse d'ail
2 oeufs
40gr de conte
4 tranches de pain de mie
2 cuil a soupe d'huile d'olive
muscade et sel

lavez les courgettes
decoupez les en deux dans la longueur
creusez les et recuperez lachair

plongez les courgettes evidees dans de l'eau bouillante salee pdt 5mn
egouttez les
decoupez la chair des courgettes en petits des
pelez et hachez la gousse d'ail

dans une sauteuse faites revenir à feu doux une dizaine de minutes les des de courgettes dans l'huile d'olive
parsemez d'ail hache salez
melangez le tout

laissez complétement refroidir et egouttez
prechauffez le four à 200°

retirez la croute de pain de mie et hache la
separez les blancs des jaunes

montez les balancs en neige tres ferme
dans une jatte mélangez les jaunes la mie de pain hachee le comte râpe les courgettes la muscade incorporez les blancs d'oeuf
a la poche à douille

remplissez les courgettes avec cette preparation

deposez dans un plat et enfournez 30mn

servez chaud avec une viande