la-maison-des-amies
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

la-maison-des-amies

forum entres amies
 
AccueilPortailDernières imagesPublicationsRechercherS'enregistrerConnexion
Sujets similaires
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Derniers sujets
» Tarte aux figues & aux noisettes
Tarte tatin poire chocolat I_icon_minitimeDim 7 Fév - 18:33 par Invité

» Secrets de maquillage
Tarte tatin poire chocolat I_icon_minitimeDim 7 Fév - 18:31 par Invité

» Liqueur de fraises
Tarte tatin poire chocolat I_icon_minitimeSam 2 Jan - 14:17 par Invité

» Petits pots de crème à la noisette
Tarte tatin poire chocolat I_icon_minitimeMer 26 Aoû - 19:06 par Invité

» Brioche perdue au caramel
Tarte tatin poire chocolat I_icon_minitimeSam 11 Juil - 19:22 par Invité

» Galette de pommes de terre
Tarte tatin poire chocolat I_icon_minitimeJeu 16 Avr - 11:31 par Invité

» Cake moelleux à l'orange et aux graines de pavot
Tarte tatin poire chocolat I_icon_minitimeLun 6 Avr - 17:31 par Invité

» Tarte martiniquaise à la noix de coco
Tarte tatin poire chocolat I_icon_minitimeSam 4 Avr - 16:30 par Invité

» adresse de jose
Tarte tatin poire chocolat I_icon_minitimeSam 2 Mai - 16:28 par Titine

Navigation
 Portail
 Index
 Membres
 Profil
 FAQ
 Rechercher
Forum
Partenaires
créer un forum

 

 Tarte tatin poire chocolat

Aller en bas 
AuteurMessage
Invité
Invité




Tarte tatin poire chocolat Empty
MessageSujet: Tarte tatin poire chocolat   Tarte tatin poire chocolat I_icon_minitimeMar 12 Nov - 12:13

Préparation 20 mn
Cuisson : 35 mn

Pour 6 personnes

220 gr de pâte feuilletée
2 grosses poires doycamé de Comice
Le jus d'1/2 citron
100 gr de sucre en poudre
40 gr de beurre salé
75 gr de chocolat noir

Préchauffez le four à 180° (th 6). Pelez et coupez et épépinez les poires en 8 quartiers que vous citronnez pour éviter qu'elles ne noircissent. Faire fondre le sucre avec 5 cl d'eau dans une casserole. Faire cuire doucement jusqu'à ce qu'il se caramélise et prenne une belle couleur ambrée. Hors du feu, ajoutez le beurre salé en remuant le caramel. Versez le ensuite dans un moule antiadhésif. Disposez les quartiers de poires dans le moule sur le caramel et enfournez. Faites cuire les poires 15 mn sans les bouger dans le caramel au beurre salé, puis sortez le moule du four.
Cassez le chocolat en pépites, pouis dispersez le sur les poires caramélisées.
Couvrez le tout de pâte feuilletée et rabattez celle-ci à l'intérieur du moule, puis enfournez à nouveau pour 20 mn.
Lorsque la pâte feuilletée est dorée, sortez la tarte du four et retournez là sur une assiette.
A servir encore tiède

:smiley a table 
Revenir en haut Aller en bas
 
Tarte tatin poire chocolat
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» TARTE AUX CITRONS
» Tartelettes poire chocolat
» Tarte aux Noix

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
la-maison-des-amies :: Cuisine :: cuisine :: Pâtisseries/viennoiseries/Dessers/ Les différentes pâtes :: Les tartes, Galettes :: Tartes-
Sauter vers: