Flan de courgettes au chèvre

Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn

Pour 4 personnes

3 petites courgettes
2 oeufs
160 g de chèvre frais
6 cl de crème liquide
3 feuilles de basilic
Sel - Poivre

Lavez les courgettes puis les couper en rondelles. Mettre à cuire dans un cuit vapeur 10 mn.

Fouettez les oeufs avec le fromage de chèvre et la crème. Hachez les feuilles de basilic et ajoutez les au mélange, salez et poivrez.

Répartir les courgettes dans 4 mini cocottes et verser la préparation jusqu'à les couvrir. Placer au four pour 30 mn à 180° (th6), le flan doit dorer légèrement.

Servez chaud ou froid.

:smiley a table