la-maison-des-amies
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

la-maison-des-amies

forum entres amies
 
AccueilPortailDernières imagesPublicationsRechercherS'enregistrerConnexion
Sujets similaires
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Derniers sujets
» Tarte aux figues & aux noisettes
Tartare de pamplemousse et avocat I_icon_minitimeDim 7 Fév - 18:33 par Invité

» Secrets de maquillage
Tartare de pamplemousse et avocat I_icon_minitimeDim 7 Fév - 18:31 par Invité

» Liqueur de fraises
Tartare de pamplemousse et avocat I_icon_minitimeSam 2 Jan - 14:17 par Invité

» Petits pots de crème à la noisette
Tartare de pamplemousse et avocat I_icon_minitimeMer 26 Aoû - 19:06 par Invité

» Brioche perdue au caramel
Tartare de pamplemousse et avocat I_icon_minitimeSam 11 Juil - 19:22 par Invité

» Galette de pommes de terre
Tartare de pamplemousse et avocat I_icon_minitimeJeu 16 Avr - 11:31 par Invité

» Cake moelleux à l'orange et aux graines de pavot
Tartare de pamplemousse et avocat I_icon_minitimeLun 6 Avr - 17:31 par Invité

» Tarte martiniquaise à la noix de coco
Tartare de pamplemousse et avocat I_icon_minitimeSam 4 Avr - 16:30 par Invité

» adresse de jose
Tartare de pamplemousse et avocat I_icon_minitimeSam 2 Mai - 16:28 par Titine

Navigation
 Portail
 Index
 Membres
 Profil
 FAQ
 Rechercher
Forum
Partenaires
créer un forum
Le Deal du moment :
Google Pixel 7 5G – Smartphone 6,3″ OLED ...
Voir le deal
316 €

 

 Tartare de pamplemousse et avocat

Aller en bas 
AuteurMessage
Titine
Admin
Titine


Messages : 10481
Date d'inscription : 04/02/2011
Age : 74
Localisation : Eure et Loire

Tartare de pamplemousse et avocat Empty
MessageSujet: Tartare de pamplemousse et avocat   Tartare de pamplemousse et avocat I_icon_minitimeSam 13 Aoû - 17:06


Recette postée par CuisineAZ.com

Pour 6 Personne(s)


Temps de préparation : 20 min


Ingrédients:

• 150 g de crevettes roses cuites décortiquées
• 2 pamplemousses roses
• 2 avocats
• 1 petit concombre
• le jus d'½ citron
• 1 petit bouquet de coriandre fraîche
• 1 petit pot d'œufs de saumon ou de truite
• huile d'olive
• fleur de sel, poivre du moulin

Préparation:

Pelez les pamplemousses à vif et séparez les quartiers en glissant un fin couteau entre chaque particule de peau; coupez chaque quartier en deux et placez-les dans une passoire à pieds posée sur un grand bol dans lequel vous aurez récupéré le jus issu de la découpe.

Coupez les avocats en deux, dénoyautez-les, pelez-les et coupez-les en petits cubes, mettez-les dans un grand saladier, arrosez-les du jus de citron et mélangez. Pelez le concombre, coupez-le en deux dans la longueur, videz-le de ses pépins avec une petite cuillère puis coupez-le en petits dés et ajoutez-les dans le saladier. Ajoutez-y enfin les dés de pamplemousses et les crevettes.

Dans le bol contenant le jus de pamplemousse récupéré, ajoutez un filet d'huile d'olive, une pointe de fleur de sel et du poivre, mélangez en émulsionnant et versez sur les légumes et les crevettes; mélangez, filmez le saladier et gardez-le au frais jusqu'au moment de servir.
À cet instant seulement, lavez la coriandre, séchez-la et ciselez-la finement; mélangez la coriandre ciselée au tartare et répartissez alors le tartare et sa sauce dans 6 jolis verres, ajoutez quelques oeufs de saumon ou de truite et servez frais.

Tartare de pamplemousse et avocat A5910610

_________________
Tartare de pamplemousse et avocat 86810
Revenir en haut Aller en bas
https://la-maison-des-amies.forumgratuit.org
 
Tartare de pamplemousse et avocat
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» cocktail Upper Cut Pamplemousse
» Mousse d'avocat, crème et saumon
» Verrines de saumon frais, avocat et chantilly

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
la-maison-des-amies :: Cuisine :: cuisine :: Les entrées :: Les entrées froides :: Les verrines-
Sauter vers: