la-maison-des-amies

forum entres amies
 
AccueilPortailPublicationsRechercherS'enregistrerConnexion
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Derniers sujets
» adresse de jose
Soupe glacée au melon I_icon_minitimeSam 2 Mai - 16:28 par Titine

» Galette de pommes de terre
Soupe glacée au melon I_icon_minitimeJeu 9 Avr - 16:13 par Jose

» Cake moelleux à l'orange et aux graines de pavot
Soupe glacée au melon I_icon_minitimeVen 3 Avr - 11:39 par Jose

» Tarte martiniquaise à la noix de coco
Soupe glacée au melon I_icon_minitimeMar 10 Mar - 13:45 par Jose

» Brioche perdue au caramel
Soupe glacée au melon I_icon_minitimeLun 2 Mar - 13:58 par Jose

» Petits pots de crème à la noisette
Soupe glacée au melon I_icon_minitimeLun 2 Mar - 13:50 par Jose

» Tarte ananas-coco
Soupe glacée au melon I_icon_minitimeLun 2 Mar - 13:44 par Jose

» Beignets aux pommes sans friture
Soupe glacée au melon I_icon_minitimeVen 27 Fév - 19:04 par Titine

» Fondant au chocolat et coulant Mi-cho-ko
Soupe glacée au melon I_icon_minitimeVen 27 Fév - 11:11 par Cricri

Navigation
 Portail
 Index
 Membres
 Profil
 FAQ
 Rechercher
Forum
Partenaires
créer un forum

Partagez
 

 Soupe glacée au melon

Aller en bas 
AuteurMessage
Titine
Admin
Titine

Messages : 8007
Date d'inscription : 04/02/2011
Age : 69
Localisation : Eure et Loire

Soupe glacée au melon Empty
MessageSujet: Soupe glacée au melon   Soupe glacée au melon I_icon_minitimeSam 26 Fév - 11:55

Soupe glacée au melon

Recette postée par Monregimeperso

Pour 4 Personne(s)


Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson :
Temps de repos : 1 heure

Ingrédients

2 gros melons
2 clous de girofle
2 c. à soupe de crème fraîche allégée à 5% de MG
2 c. à soupe d'amandes effilées
1 c. à café de cannelle
1 c. à café d'édulcorant (en poudre)


Résumé :

Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso. Valeur calorique pour 1 personne : Melons 42.5 kcal – Crème fraîche 28 kcal – Amandes effilées 61 kcal – TOTAL 131.5 kcal

Préparation:

Coupez les melons et ôtez les pépins.

A l’aide d’une cuillère spéciale, constituez pour l’un des melons, des billes de chair et placez-les dans un plat au réfrigérateur (vous pouvez également prendre des billes de melon surgelées).

Prélevez la chair du deuxième melon, réduisez-la en purée à l’aide d’un mixeur.

Incorporez à cette purée, la cannelle, l’édulcorant, les clous de girofle et la crème fraîche.

Remuez délicatement et laissez macérer 1 heure au réfrigérateur.

Répartissez cette soupe glacée dans des coupes et ajoutez pour chaque coupe quelques billes de melon au centre.

Parsemez d’amandes effilées et servez.


Dietetique

pour Soupe glacée au melon

Les soupes de fruits sont très rafraîchissantes et remplies de vitamines et minéraux selon les fruits utilisés.
Le melon, fruit d’été par excellence, est moyennement énergétique (48 kcal / 100 g).
Il se caractérise par une grande richesse en pro-vitamine A (2 mg / 100 g) et un apport appréciable en vitamine C (25 mg / 100 g).
Il fournit également des quantités intéressantes de fibres qui lui confèrent des vertus légèrement laxatives.
Pour toutes vos soupes, n’hésitez pas à marier des épices entre elles, selon vos goûts et vos envies : elles n’en seront que plus savoureuses et originales !

_________________
Soupe glacée au melon 86810
Revenir en haut Aller en bas
http://la-maison-des-amies.forumgratuit.org
 
Soupe glacée au melon
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
la-maison-des-amies :: Cuisine :: cuisine :: Recettes basses calories :: Potages, veloutés :: potages/soupes-
Sauter vers: