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 Brioche a la mie filante de cricri

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Titine
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Messages : 6393
Date d'inscription : 04/02/2011
Age : 67
Localisation : Eure et Loire

MessageSujet: Brioche a la mie filante de cricri    Jeu 24 Fév - 14:58

Brioche a la mie filante

500g de farine
1 oeuf entier
250 g de lait
1c a cafe de sel
1sachet de levure de boulanger
3 c a soupe de sucre
70g de beurre ramollir en cube

Dans la cuve de votre Map deposer tous les ingredients sauf le beurre et Lancer le programme pate soit 1h30....
Quand la pate est formee ajouter le beurre en des, laisser poursuivre le programme

Quand celui ci est terminé sortir la pate et le degazer eet former votre brioche a la forme de votre choix

Laisser pousser au minimum 45 mn badigeonner et cuire 25mn a 180degre

alors pour ma part j ai mis le beurre direct avec tous les ingredients et j ai laissé levé 2h cuisson 45 mn car elle etait enorme......

elle est extra et tres tres mouelleuse


source Plaisirs gourmands


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