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 Noix de saumon aux courgettes de Jose

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Titine
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Messages : 6387
Date d'inscription : 04/02/2011
Age : 67
Localisation : Eure et Loire

MessageSujet: Noix de saumon aux courgettes de Jose   Jeu 24 Fév - 14:05

Ingrédients

600 gr de filet de saumon frais
2 courgettes, il faut environ 400 gr
1 cube de bouillon aux légumes
1 cuillerée à soupe de crème fraîche
Quelques brins d'aneth frais
Sel - Poivre

Laver les courgettes et les râper en conservant la peau
Ciseler les brins d'aneth
Couper le saumon en cubes
Dans une poêle très chaude, faire dorer à feu vif les cubes de saumon
Ajouter les courgettes râpées
Saupoudrer avec le cube de bouillon aux légumes
Laisser cuire à feu moyen pendant 3 mn
Ajouter la crème, le sel et le poivre
Mélanger
Porter à ébullition pendant 1 mn
Avant de servir, saupoudrer de brins d'aneth


_________________
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Noix de saumon aux courgettes de Jose
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