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     Canapés d'asperges

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    AuteurMessage
    Titine
    Admin
    Titine


    Messages : 10481
    Date d'inscription : 04/02/2011
    Age : 74
    Localisation : Eure et Loire

    Canapés d'asperges Empty
    MessageSujet: Canapés d'asperges   Canapés d'asperges I_icon_minitimeJeu 24 Fév - 10:43

    Canapés d'asperges

    Pour 4 Personne(s)


    Préparation 25 mn
    Cuisson10 mn


    Ingrédients:

    4 tartines de pain aux céréales ou de campagne
    8 asperges blanches
    100 g de fromage frais allégé
    1 concombre
    1/2 c. à café d’ail en poudre
    de Provence
    1 c. à soupe d’huile d’olive
    sel, poivre


    Résumé :

    Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr
    Préparation
    Pour Canapés d'asperges
    Préchauffez le four à th.7 (200 °C).

    Pelez les asperges et coupez la base pour n'en conserver que les 3/4.

    Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante, 10 min environ.

    Egouttez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

    Dans un bol, écrasez le fromage allégé avec une c. à soupe d’huile, du sel et du poivre. Incorporez la poudre d’ail et les herbes de Provence.

    Coupez le concombre en fines lamelles.
    Grillez légèrement les tartines. Tartinez-les de préparation à base de fromage.

    Ajoutez dessus des lamelles de concombre et les asperges. Servez.


    Diététique:

    Pour Canapés d'asperges

    Le pain fait partie de la famille des féculents. Ils remplacent éventuellement des pâtes ou autres pour mieux nous rassasier.

    Contrairement aux idées reçues, il ne fait pas grossir s’il est consommé en quantité raisonnable et s’il est pris nature.

    Ici, il est accommodé de fromage allégé, assurant un apport de calcium et de protéines tout en surveillant l’apport de graisses (souvent consommées en trop grande quantité et source de calories).

    Le concombre et l’asperge amènent des fibres pour assurer un bon transit.

    En bref, cette recette convient lors d’un régime hypocalorique.



    _________________
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