la-maison-des-amies
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

la-maison-des-amies

forum entres amies
 
AccueilPortailDernières imagesPublicationsRechercherS'enregistrerConnexion
Sujets similaires
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Derniers sujets
» Tarte aux figues & aux noisettes
galette des rois de Nadège I_icon_minitimeDim 7 Fév - 18:33 par Invité

» Secrets de maquillage
galette des rois de Nadège I_icon_minitimeDim 7 Fév - 18:31 par Invité

» Liqueur de fraises
galette des rois de Nadège I_icon_minitimeSam 2 Jan - 14:17 par Invité

» Petits pots de crème à la noisette
galette des rois de Nadège I_icon_minitimeMer 26 Aoû - 19:06 par Invité

» Brioche perdue au caramel
galette des rois de Nadège I_icon_minitimeSam 11 Juil - 19:22 par Invité

» Galette de pommes de terre
galette des rois de Nadège I_icon_minitimeJeu 16 Avr - 11:31 par Invité

» Cake moelleux à l'orange et aux graines de pavot
galette des rois de Nadège I_icon_minitimeLun 6 Avr - 17:31 par Invité

» Tarte martiniquaise à la noix de coco
galette des rois de Nadège I_icon_minitimeSam 4 Avr - 16:30 par Invité

» adresse de jose
galette des rois de Nadège I_icon_minitimeSam 2 Mai - 16:28 par Titine

Navigation
 Portail
 Index
 Membres
 Profil
 FAQ
 Rechercher
Forum
Partenaires
créer un forum
-29%
Le deal à ne pas rater :
PC portable Gamer ERAZER DEPUTY P60 – 15,6” FHD 144Hz – i7-12è ...
999.99 € 1399.99 €
Voir le deal

 

 galette des rois de Nadège

Aller en bas 
AuteurMessage
Titine
Admin
Titine


Messages : 10481
Date d'inscription : 04/02/2011
Age : 74
Localisation : Eure et Loire

galette des rois de Nadège Empty
MessageSujet: galette des rois de Nadège   galette des rois de Nadège I_icon_minitimeLun 21 Fév - 18:42

galette des rois


2 ronds de pâte feuilletée sur cette galetet je l'ai acheté un peu deçue car avec celle que l'on fait soit même la galette est bien plus levée

250gr de creme frangipane
1 jaune d'oeuf pour la dorure
et un peu de nappage pour la brillance
de la creme patissiére environ 30°/° du poids de la préparation
une feve


pour réaliser au moins 2 galettes

pour la creme frangipane il faut battre 250gr de beurre pommade
ensuite ajouter 500gr de tant pour tant ( vous allez me dire qu'est ce que c'est ) et bien c'est autant de poudre d'amande que de sucre glace

5 oeufs entiers
50gr de farine
50gr de rhum
amande amére quelques gouttes
30°/° de creme patissiére a peu pres ou 250gr c'est bon

une fois cela tout mélange ajoutez la creme patissiére

vous etalez votre rond de pâte vous y mettez a l'interieur la moitié de cette preparation

sans oublier la féve et vous remettez le couvercle
vous ourlez un peu le bord pour ne pas que la frangipane deborde
vous dorez avec le jaune d'oeuf

vous faites des croisillons sur le dessus et vous mettez au four prechauffer à 200° pendant 30mn surveillez que cela ne dore pas de trop

une fois cuite vous pouvez (facultatif) faire un nappage avec de l'eau et du sucre pour donner encore un peu plus de brillance

un clic dessus:

galette des rois de Nadège Dscn0823

_________________
galette des rois de Nadège 86810
Revenir en haut Aller en bas
https://la-maison-des-amies.forumgratuit.org
 
galette des rois de Nadège
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Galette des rois briochée de cricri
» Galette de pommes de terre
» Mauricettes de Nadège

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
la-maison-des-amies :: Cuisine :: cuisine :: Pâtisseries/viennoiseries/Dessers/ Les différentes pâtes :: Les tartes, Galettes :: Galettes-
Sauter vers: