Vin de cassissier

Vin de cassissier


1dl de vin rosé ou blanc
60 feuille de cassis
250gr de sucre
1dl de kirsch fantaisie.


Mettrez dans une casserole le vin et le sucre.
Faites tiédir à feu doux en remuant sans arrêt, jusqu’à ce que le sucre soit fondu.
Laissez refroidir.
Versez le vin sucré dans un bocal, ajoutez les feuilles lavées.
Laissez macérer une semaine.
Filtrez à travers un tamis, ajoutez le kirsch.
Mettez en bouteille.
Ces deux apéritifs peuvent être renforcés avec un peu de kirsch que vous ajoutez dans le verre, suivant le goût de vos convives