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 Petit Flan grillé à la noix de coco

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Titine
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Messages : 6287
Date d'inscription : 04/02/2011
Age : 67
Localisation : Eure et Loire

MessageSujet: Petit Flan grillé à la noix de coco   Lun 21 Fév - 15:54

Petit Flan grillé à la noix de coco

Nb de personnes : 4
Préparation : 5min
Cuisson : 30min

INGRÉDIENTS

40 cl de lait de coco
4 jaunes d’œufs
3 c. à soupe de noix de coco râpée

RECETTE Flan grillé à la noix de coco

Faites chauffer doucement le lait de coco.


Fouettez les jaunes d’œufs avec 4 c. à soupe de sucre roux et 2 c. à soupe de noix de coco râpée.

Versez le lait de coco chaud sur les œufs battus, puis répartissez la préparation dans des petits plats à crème brûlée.

Faites cuire dans le four th. 5-6/160°.


Lorsque les flans sont cuits, laissez-les refroidir, puis placez-les au réfrigérateur, couvert d’un film alimentaire.

Au moment de servir, poudrez la surface des petits flans d’un mélange de noix de coco râpée et de sucre roux, et passez-les 2 mn sous le gril du four.

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