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 Velouté de chou- fleur

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Titine
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Messages : 6384
Date d'inscription : 04/02/2011
Age : 67
Localisation : Eure et Loire

MessageSujet: Velouté de chou- fleur   Ven 18 Fév - 18:14

Velouté de chou- fleur


réparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 chou-fleur (prendre en surgeler aussi c'est bien)
- 2 pommes de terre
- 750 ml d'eau
- 1 bouillon cube de volaille
- origan
- sel, poivre
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation :


Détailler le chou-fleur.


Mettre dans une casserole, le chou-fleur découpé ("en fleurs"), les pommes de terre, le bouillon cube, 750 ml d'eau, l'origan et le sel.
Faire cuire jusqu'à ce que le tout soit cuit (piquer avec un couteau, qui doit rentrer facilement).

Mixer le tout avec le beurre et la crème fraîche.
Assaisonner avec du sel et du poivre.

Bon appétit


ps: perso je ne mets que de la crème fraiche à 15% pas de beurre


_________________
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Velouté de chou- fleur
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